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这5道家常菜不会做可惜了,老公孩子吃了大呼过瘾

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发表于 2017-8-5 10:14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
香辣啤酒鸭
原料:番鸭 400克;辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;3、放入鸭块,继续编炒;4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;辣炒红薯苗
食材:红薯苗的嫩尖儿 小红辣椒 蒜末 盐 鸡精 大油做法:1.红薯苗连叶子洗净,蒜末,红辣椒切碎(老公不太吃辣,于是辣椒切的比拟大,以免他不当心吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末,最后倒入红薯苗翻炒,调味,出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好,有点软糯的感觉。木耳炒鸡蛋
材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。做法1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。凉拌海带丝
用料: 海带丝 300克、小米椒 根据自己口味、大蒜 适量、香菜 适量、油 一勺、盐 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、生抽 适量、鸡精 适量、陈醋 适量、啤酒 一勺、熟白芝麻 适量、凉白开水 一大碗;做法1.海带丝..干的和湿的都可以.建议买干的回来泡..便宜实惠很多不说.买一些放家里不会坏.想吃时就泡一些.家里没菜时.也随时能加个菜;2.锅里烧水.水开后.把海带丝放进去煮至熟;3.小米椒和大蒜切碎备用;4.煮好的海带丝捞起放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来备用!5.锅里放油..然后把小米椒.大蒜放下去爆香!6.然后放盐.白糖.白胡椒粉.生抽.搅拌均匀后;7.然后倒一些啤酒下去..微加热出香味后关火.然后放一点鸡精下去搅拌均匀!8.把切碎的香菜放在海带丝上;9.然后把料汁倒入...再倒陈醋和芝麻油.熟芝麻下去!10.搅拌均匀后就可以吃了;西芹炒豆腐
食材:西芹、豆腐、胡萝卜、蒜做法:1、蒜拍碎,豆腐切薄片,西芹斜切段,胡萝卜切片。2、热锅热油,将豆腐放入轻轻煎炒。3、加入西芹和胡萝卜片轻轻翻炒。4、西芹和胡萝卜炒至断生即可,加盐调味出锅。
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