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这碗饭做法简单,而且好吃,关键是还有很好的养生功效!

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步入江湖

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发表于 2017-8-5 10:14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
当时身边的同事给我解释说你要去市区里住下来,慢慢体会真正的成都生活,那时才会了解这里真的比其他地方要安逸舒适的多。当时我还不信,脑子里算的都是收入消费比这一串串数字,怎么也理解不了握着这么点钱日子到底能有多好。
结果不曾想这一周住下来,我和小贝的共同感觉都是不愿意走了。我的学校位置稍偏远,提供给我的过渡房就在校园里所以也很远。我们在市区繁华便利的地方给他找了一个各方面都很满意的住处,这样就比过去更多的深入了城市内部,果然有一种不太一样的感受。现在对于这种感觉的来源我们俩还说不太清,但是反映出来的结果就是我们俩每天讨论,都觉得这一周每天都过得很开心,他仔细对比了以前在北京的日子,我对比了在武汉的日子,我们又设想了下去上海的日子,发现在这里的一周每一天心情都是异常的好,做每一件事都很轻松愉快,除了交通可以吐下槽,与人与事都没遇到什么障碍和闹心的事。虽然刚刚看到全国26城市收入成都垫底,但依然说不上什么原因居然心情也没受什么影响。在成都的日子过得似乎真是让人挑不出什么不称心来,只能感叹这真的是一个神奇的地方,感受这个城市真的要靠深入进去过生活。而且我们两都嗜麻辣,每天随便找个小店两个人都吃得连连叫好。可以说这一周下来,因为每天都在讨论感受,而每天的感受都是两个字愉快,所以这让我们几乎同时打消了去上海的念头。昨晚两个人去了趟宜家,给他的小窝添置了一些日用,新生活就要开始了吧,好期待。
荆芥是什么呢,在我看来就是一种香氛特殊的香草类调味品,家里做汤饭的时候起锅前习惯撒一把,凉拌菜的时候也喜欢放一点,就好比有些汤和凉拌菜要放葱花和香菜这样。在百科上查了下,貌似荆芥这个东西的确就是河南地区吃得多些,并且其本质还是罗勒的一种,所以叫它河南罗勒没吃过的童鞋可能就能更好地理解。除了做汤和配菜做辅料,我外婆会用荆芥做主料来做菜,就是模仿陕西山西一带的蒸菜,或者说是麦饭的做法,来蒸荆芥。这个菜暑假我做了两次,第二次我妈吃的时候都舍不得我走了,让我教她做法。嘿嘿,那么今天我就把我做这道菜两次的做法和大家一起分享,没有荆芥的童鞋同样的方法蒸罗勒或者其他蔬菜试试吧,说不定味道也超级棒哦:)
功能主治祛风,解表,透疹,止血。主感冒发热,头痛,目痒,咳嗽,咽喉肿痛,麻疹,痈肿,疮疥,衄血,吐血,便血,崩漏,产后血晕。用于感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。炒炭治便血,崩漏,产后血晕。《本经》:主寒热,鼠瘘,瘰疬生疮,破结聚气,下瘀血,除湿痹。《药性论》:治恶风贼风,口面歪邪,遍身顽痹,心虚忘事,益力添糟。主辟邪毒气,除劳,治丁肿,取一握切,以水五升,煮取二升,冷分二服,主通利血脉,传送五脏不足气,能发汗,除冷风,又捣末和醋封毒肿。
孟诜:产后中风身强直,研末酒服。《食疗本草》:助脾胃。《食性本草》:主血劳风气壅满,背脊疼痛,虚汗,理丈夫脚气,筋骨烦痛及阴阳毒,伤寒头痛,头旋目眩,手足筋急。《日华子本草》:利五脏,消食下气,醒酒。作菜生热食并煎茶,治头风并汗出,豉汁煎治暴伤寒。《本草图经》:治头风,虚劳,疮疥,妇人血风。《滇南本草》:治跌打损伤,并敷毒疮。治吐血。荆芥穗,上清头目诸风,止头痛,明目,解肺、肝、咽喉热痛,消肿,除诸毒,发散疮痈。治便血,止女子暴崩,消风热,通肺气鼻窍塞闭。《纲目》:散风热,清头目,利咽喉,消疮肿。治项强,目中黑花,及生疮,阴颓,吐血,衄血,下血,血痢,崩中,痔漏。
材料:荆芥一大把,面粉大半碗,大蒜半颗,生抽、香油、蚝油、油辣子、盐各适量、醋少量、
步骤:1、荆芥去老杆,留嫩叶,在清水里洗净后沥干水份;
2、这一步尽量把水份控的足够干,这样面粉不会挂太多;3、两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉,个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入;
4、一边加面粉一边用手将荆芥和面粉抓匀,直到每片荆芥叶片都均匀的沾满了面粉,并且表面面粉不湿不沾,总体比较干爽;5、锅中烧一锅开水,取一个蒸屉,垫上屉布,将裹过面粉的荆芥叶松散均匀的码在蒸屉里;6、放置荆芥入蒸屉前用手拿起每一搓荆芥时都可以再抖几下,抖去多余的面粉再放,依次操作直到把蒸屉放满;7、锅中水烧开后再将蒸屉上锅;
8、盖上锅盖,中到大火蒸8分钟即可熄火。
9、8分钟后熄火揭盖,并用筷子将荆芥挑一挑,让热气散出,也使其松散;10、将荆芥完全翻好后倒进容器中晾着备用;11、下面准备调味汁,这个是我第一次做的:用到了大蒜,生抽、红油辣椒、醋和盐;
12、将调好的凉拌汁浇到荆芥上并充分的搅拌均匀,然后就可以开吃了。
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