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糖醋藕排,额这个名字让我想起了糖醋里脊!

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发表于 2017-8-5 10:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材莲藕1节、面粉80克、食用油适量、醋1勺、白糖2勺、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、葱末适量步骤1、莲藕去皮洗净,切成长条。
2、将水倒入锅中,开火,加入少许盐。
3、水开后,倒入切好的藕条。
4、藕条在水里焯后,取出,备用。
5、面粉加水调成面糊。
6、另起锅,倒入油。
7、将藕条放在面糊里,均匀的挂上面糊。
8、裹好面糊的藕条放入油锅中炸(我炸了一次以后,又一起入油锅复炸了第二次)。
9、另起锅,倒入水。
10、等水沸的过程中,调糖醋汁(1勺白醋 2勺白糖 1勺生抽)。
11、将调好的糖醋汁直接倒入锅中。
12、沸腾后,加水淀粉勾芡。
13、将炸好的藕条直接放入锅中,迅速翻炒。
14、全部挂上糖醋汁后,立即出锅。
15、撒上葱末,即可食用!
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