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老公打扫地下室,发现一年前买的西瓜,我打算今年继续多存几个!

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赏茶闲客

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发表于 2017-8-5 12:12:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季西瓜销售生意是一年之中最好的,但西瓜不耐储存,大量丰收上市的时候,采摘下来的大批量西瓜怎么储存保鲜,成了水果销售商家们关注的心头要事。美国农业部一些科学家26日表示,放在冰箱里冷藏的西瓜看上去也许很新鲜很好吃,但实际上并没有室温存放的西瓜那么有营养,因为冰箱里的低温已经破坏了西瓜的营养成份,室温更有助于保存西瓜中的抗氧化成份。这些专家还指出,室温中存放的西瓜甚至要比新摘下来的西瓜营养成分更多。
老公打扫地下室,竟然发现了三个西瓜,而且全部用保鲜膜包着,我这才突然想起来去年夏天放到地下室三个西瓜。
但是,除了其中一个西瓜的外皮,有些发白变黄外,其它两个都保存完好,跟新鲜的西瓜没什么两样。
我就说别再研究了,赶快把西瓜吃掉,再放就臭了。
老公觉得,可能是因为地下室常年温度较低,加上没有阳光,才会让西瓜能保鲜那么久。西瓜保鲜储存中有哪些难点?西瓜属于呼吸跃变型果类,具有采后“后熟”特性,储存过程中瓜瓤纤维增多,腐烂损伤加剧。西瓜含水量大,糖分较多,个大体重且皮嫩易破,极易造成看不见的内伤,这几点都是西瓜储存中较难以克制的难题。西瓜的保鲜贮存:西瓜的民间储存方式有很多,除了冷库,有沙藏、窖藏等方式。传统的储存方式虽然能短期起到一定的保存作用,但仍对一些西瓜常见病害无措。
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